Blina´s Koek

                                                         Söldnerköchin

 

Hallo,

Wir sind Tim und Blina und auf vielen Märkten hier in Norddeutschland Zuhause.

Wir führen euch das Lagerleben und das Kochen einer Söldnerküche  um 4.Jhd.-8.Jhd.n.Chr. ( 300- 699)   und

    8.Jhd. - 11.Jhd. n. Chr. ( 700 - 1099 ) so authentisch wie möglich vor.

Söldnerküche ist so zu verstehen das wir entweder zu Söldnertrupps gehen und unsere Dienste anbieten oder Söldnertruppen uns ordern, so auch bei Jarl´s, Fürsten oder auch  Ringburgen oder Befestigungen wo es für einige Zeit keinen gibt der  die Küche führt (aufgrund von Krankheit oder Sterbefall.)Dort springen wir dann ein für einige Zeit. Dadurch kommen wir viel herum und haben besseren Zugang zu einigen Lebensmitteln und Zubehör.  Auch haben wir, durch unsere Zeit als Händler, noch einige Beziehungen, so sind wir nicht nur immer Regionalbegrenzt sonder können auch mal was "Exotischeres " anbieten

Mit den Kochvorführungen und Erklärungen haben wir schon auf vielen Märkten großen Zuspruch erhalten. Wir kochen auch für Krieger, kleine Lager, Akteure und Händler. Aber bitte mit Voranmeldung, damit wir wissen was wir einkaufen müssen. Es ist zwar immer etwas da, weil ich ja schlecht ohne Zutaten Kochvorführungen machen  kann, aber dann mach ich nur kleine Mengen. Natürlich  dürfen interessierte Besucher auch gerne von den Speisen kosten ( gegen eine kleine Spende, da ich alle Zutaten aus eigener Kasse finanziere)

Ich habe meine Kochstelle immer nach vorne, damit der interessierte Besucher auch in die Töpfe schauen kann.

Wir versuche mit Lebensmittel zu arbeiten die es im damaligen Europa und über Handelswege zu unser Zeit gab. Natürlich muss man einige Abstriche machen und Alternativen finden, das muss jedem klar sein. Auch wir sind immer noch am lernen da dieses Gebiet sehr komplex ist.

Neu!!! Tim  räuchert  im Rahmen unsere Küche um eine der wenigen Konservierungsmethoden  zu zeigen !

 

Was ihr nicht bei uns finden werdet sind Kartoffeln, Reis und Nudeln, sondern viel Getreide und Gemüse. Tomaten, Brechbohnen usw. werdet ihr hier nicht finden !!!

Sollte euer Interesse geweckt sein nehmt Kontakt mit uns auf und wir erörtern alles weitere.

Ich mache es nicht Gewerblich, es ist ein Hobby das muss ich dazu sagen!!

Aber ich mache es gerne!!!

Da einige von euch mich noch von meinem Stand kennen, ich habe noch Liköre  aber nur noch in kleine Rahmen und nicht mehr Gewerblich ,meldet euch bei mir und ich schaue was ich machen kann

Wo wir zu treffen sind, seht ihr bei Terminen!

 

 

Firmenevents und Veranstalter für Mittelaltermärkte ( da kann auch im Rahmen der Vorführung gerne für die Akteure gekocht werden ,bitte da um Absprache)

Workshops und Vorführungen für Schulen 3-7Kl.( nach Absprache auch niedriger oder höher)

Bei Firmenevents können auch einige Personen mit kochen wenn gewünscht.

Ihr könnt auch an mich herantreten wenn ihr eine Hochzeit oder Jubiläum  welcher Art auch immer zu etwas Besonderem machen wollt!

Auch bin ich flexibel bei Anfrage in einer anderen Epoche Speisen zuzubereiten, z.B.: Hochzeit,  Geburtstag

Bei solchen Buchungen  kann ich auch einiges bei mir vor Ort vorbereiten ( z.B.: wenn ihr ein Büfett haben möchtet ) und nur was kleines bei euch koche zum vorführen.

Aber das ist alles individuell zu besprechen .Wenn Ihr  Interesse habt meldet euch einfach .

Gelegentlich mache ich auf einigen Märkten Kleine Verkauf aus dem Lager ( z.B.: , Liköre, Marmelade Schmalz aus Überschuss, Gewürze, auch ab und zu Kleidung gebrauchte oder  zuviel genäht usw.)

 

Leider haben wir unsere Galerie im vergangenem Jahr schleifen lassen wegen einigen Problemen in der Familie usw..  Wir bitten dieses zu verzeihen.

  Wir werden  uns bemühen dieses Jahr wieder vermehrt Fotos zu machen und unsere Galerie auf neuem  Stand zubringen!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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